みそ汁の具
あなたはどんなみそ汁の具が好きですか？ わかめ、あさり、豆腐とネギ、大根と油揚げ、じゃがいもと玉ねぎ、なめこ、あおさなどなど。 いろいろ思い浮かべてみたのです…
粗食のすすめ
炒めるという発想
とある出会いのおかげで家庭料理の素晴らしさを再認識。 できる限り自炊を心がけています。 自分で育てた野菜を食べる！という漠然とした希望はあるのですがどのように…
回復ごはん
泊まりのお仕事が多い私ですが、いつも困ってしまうのが食事です。 外食ばかりで胃も心も疲れてしまって。 慣れない枕とベッドは我慢できても一日三食の食事はしっかり…
我が家の味
最近、「祝宴！シェフ」という台湾映画を観て「トマトの卵炒め」にハマっています。 台湾では、最もポピュラーな家庭料理だそうでいわゆる「おふくろの味」ってやつです…
理想の食事時間
できる限りシンプルな食事がいい。 切るだけ、乗せるだけ。味付けは、塩だけ。 素材の味を感じて、食感を楽しむ。 毎日毎食、こういう食事ができたらカラダもココロも…
味
自家製バジルの味が濃い！ これは好き嫌いがあると思いますが・・・ 最近、野菜の味がどんどん薄くなっている気がします。 野菜作り名人のご近所さんから貴重な無農薬…
お弁当ができました。
私の作るお弁当はいつもおかずが一つだけのハードコア弁当でした。 最近は、質素だけど少しだけ品数を増やして。 卵焼きはちょっと甘めにウインナーはしっかり焼いて。…
朝ごはんのこと
私はずっと朝ごはんを食べない派でした。 あれこれと知識ばかりが積み重なりがんじがらめで動けない状態でした。 朝ごはんを食べると体に悪い、太る、頭の回転が鈍る、…
スープのある暮らし
ブレンダーを手に入れました！ どんな野菜もあっという間にポタージュスープになるので楽しくて仕方がありません！ 実を言うと、スープは咀嚼しない、という理由でずっ…
やっぱりパンが好き
パンが好き！と言うのはご飯が好き！と言うより緊張するのは、私だけでしょうか？数年前から、小麦粉が悪者認定されることが多くなったような気がします。グルテンが体に…