とある出会いのおかげで
家庭料理の素晴らしさを再認識。
できる限り自炊を心がけています。
自分で育てた野菜を食べる！
という漠然とした希望はあるのですが
どのように食べるのか？と聞かれたら、
そのまま齧るくらいしか思いつきません。
夏野菜は特にそう。
味噌か塩をつけてそのまま齧る。
そもそも私には、
きゅうりを炒めるという発想が
ありませんでした。
きゅうりを炒めてもいい、
という衝撃の事実を知ってから
突然、お料理の自由度を感じました。
その気づきのおかげで、我が家から
萎びてしまって可哀想なきゅうりが
いなくなりました。
きゅうりは炒めてもいい。
その発想は、
・トマトは味噌汁に入れてもいい
・にんじんは生でも干してもいい
・端っこ野菜はぬか漬けにしていい
など、新たな発見を導いています。
そんなことは当たり前と思った方も
いらっしゃるかもしれませんが、
私にとっては目から鱗。新鮮情報。
日々、淡々と過ごしていますが
日々、学びがありますね。