みそ汁の具
あなたはどんなみそ汁の具が好きですか？ わかめ、あさり、豆腐とネギ、大根と油揚げ、じゃがいもと玉ねぎ、なめこ、あおさなどなど。 いろいろ思い浮かべてみたのです…
食べる
炒めるという発想
とある出会いのおかげで家庭料理の素晴らしさを再認識。 できる限り自炊を心がけています。 自分で育てた野菜を食べる！という漠然とした希望はあるのですがどのように…
スリランカを感じて
スリランカカレーの会にお呼ばれしました。 海外旅行は好きではありませんが海外グルメやスパイスは大好き。 はじめての本場の味。 国が違うと、食べ物も違う。言葉も…
回復ごはん
泊まりのお仕事が多い私ですが、いつも困ってしまうのが食事です。 外食ばかりで胃も心も疲れてしまって。 慣れない枕とベッドは我慢できても一日三食の食事はしっかり…
我が家の味
最近、「祝宴！シェフ」という台湾映画を観て「トマトの卵炒め」にハマっています。 台湾では、最もポピュラーな家庭料理だそうでいわゆる「おふくろの味」ってやつです…
春菊
これまで、春菊はすき焼き以外の食べ方を知らなかったのですが… 最近、生で食べてもいいということを知って、もりもり食べています。 火を通さなくてもいいということ…
理想の食事時間
できる限りシンプルな食事がいい。 切るだけ、乗せるだけ。味付けは、塩だけ。 素材の味を感じて、食感を楽しむ。 毎日毎食、こういう食事ができたらカラダもココロも…
ハーブのある生活
朝。 泣きながら玉ねぎを刻んでツナとアボカドを和える。 お庭のハーブを摘んで塩と一緒に混ぜ合わせる。 これだけで、とっても幸せ。
味
自家製バジルの味が濃い！ これは好き嫌いがあると思いますが・・・ 最近、野菜の味がどんどん薄くなっている気がします。 野菜作り名人のご近所さんから貴重な無農薬…
スキップするほど嬉しいこと
いつも行く直売所でバジルの苗を見つけました。 飛び跳ねるほど嬉しくてさっそくお庭に植え替え。 バジルがあるだけで食卓が楽しくなります。 さっそく、朝はトマトと…